мой реферат сх рынки


Министерство сельского хозяйства РФ

Департамент научно-технологической политики и образования

Министерство сельского хозяйства Иркутской области

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра экономики

РЕФЕРАТ

по дисциплине «Сельскохозяйственные рынки»

на тему: «Оценка себестоимости производства продукции свиноводства , а также последствие вступления России в ВТО на примере СХПК Усольский Свинокомплекс Усольского района Иркутской области»

Выполнила:

Студентка 3-го курса, очного отделения экономического факультета

Муравьёва Екатерина Александровна

Проверила:

Черепанова Г.В.

Иркутск 2014

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА…………………………………………………………….5

Себестоимость продукции: понятие, виды, тенденции в современных условиях………………………………………………………………………..5

1.2 Показатели и методика анализа себестоимости продукции свиноводства……………………………………………………………………..12

2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА ,А ТАКЖЕ ПОСЛЕДСТВИЯ РОССИИ В ВТО ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ МЯСА СВИНИНЫ НА ПРИМЕРЕ СХПК УСОЛЬСКИЙ СВИНОКОМПЛЕКС УСОЛЬСКОГО РАЙОНА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ.24

2.1 Экономическая характеристика предприятия……………………………..24

2.2 Обзор рынка мяса свинины и продуктов его переработки…………………………………………………………………….37

3 Предварительная оценка последствий членов России в ВТО для СХПК «Усольский Свинокомплекс» Иркутской области…………………………….45

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….49

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….52

ВВЕДЕНИЕ

     В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществление внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения оптовых цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших.

Получение наибольшего эффекта с наименьшими  затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции. Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности С момента вступления России во Всемирную торговую организацию по данным, существенно вырос импорт свинины, растительного масла, молочных продуктов, табачных изделий и алкоголя. Нарастают те позиции, где есть спрос, считают эксперты: в перспективе же из-за роста импорта Россия может терять до 1% ВВП ежегодно. Первые последствия вступления в ВТО рассчитал департамент таможенно — тарифного и нетарифного регулирования Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). По их данным стоимостной объем импорта товаров из стран Дальнего зарубежья в Россию снизился по сравнению с августом 2012 года на 10%. Однако не во всех сферах правительство предусмотрело защитные меры в пользу отечественных производителей. Импорт свинины в Россию увеличился на 16% в стоимостном выражении. Увеличение доли импортной продукции произошло и в других областях сельского хозяйства. Импорт растительного масла вырос на 50%. Причина снижение ставок таможенных пошлин.В своём исследовании мы предусмотрели попытку оценить последствия вступления России в ВТО для производителей мяса свинины на примере СХПК «Усольский Свинокомплекс».

Для достижения данной цели решены следующие задачи:

1 изучена экономическая характеристика предприятия;

2 сделан обзор рынка мяса свинины и продуктов его переработки;

3 проведена предварительная оценка последствий членов России в ВТО для СХПК «Усольский Свинокомплекс» Иркутской области.

Объектом исследования является СХПК «Усольский Свинокомплекс» Усольского района Иркутской области.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающего в процессе производства и сбыта продукции предприятия в условиях ВТО.

В работе использован ряд методов исследования: статистические методы, методы системного анализа, последовательный анализ и другие методы и приемы, позволяющие комплексно оценить изучаемую проблему.

Теоретической и методической основой послужили работы отечественных и зарубежных ученых экономистов, посвященные проблеме оценке последствий вступления России в ВТО, в качестве информационной базы использовались статистические материалы и данные годовой бухгалтерской отчетности предприятия.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА

Себестоимость продукции: понятие, виды, тенденции в современных условиях

В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является одним из важных качественных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий и их структурных подразделений. Снижение себестоимости продукции (работ, услуг) за счет рационального использования производственных ресурсов – основной путь увеличения прибыли и повышения рентабельности производства.

В различных литературных источниках экономическая категория «себестоимость» определяется по-разному. Одни авторы под себестоимостью продукции (работ, услуг) представляют затраты в денежном выражении, которые несет предприятие, используя в процессе производства продукции (работ, услуг) природные ресурсы, сырье, материалы, топливо, горючее, энергию, основные средства, труд [2, с. 254].

Другие авторы себестоимость рассматривают как  стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг), природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [9, с.49].

Однако на наш взгляд эти понятия идентичны, а себестоимость представляет собой текущие издержки производства и обращения, реализации продукции, исчисленные в денежном выражении. В себестоимость включают материальные затраты,  амортизацию основных средств, заработную плату основного и вспомогательного персонала, дополнительные (накладные) расходы, непосредственно связанные, обусловленные производством и реализацией данного вида и объема продукции .

Определение себестоимости производства продукции является обязательным условием функционирования предприятия и необходимо для следующих целей:

расчет прибыли, так как корректное исчисление себестоимости обеспечивает объективное определение массы прибыли и объективное начисление налогов;

обновление уровня некоторых видов цен;

определение резервов экономического роста;

выбор наиболее эффективного варианта капитальных вложений с использованием показателя приведенных затрат;

текущий анализ производственно-финансовой деятельности;

расчет суммы экономии в затратах от целенаправленно проводимых мероприятий.

Классификация видов себестоимости осуществляется по разным признакам [5, с. 253]:

в зависимости от того, на какой объект относят затраты, непосредственно связанные с производством, различают:

себестоимость всей произведенной на предприятии продукции – затраты предприятия, которые в сумме формируют себестоимость продукции;

себестоимость единицы продукции и работ и услуг (ц, т, га, кв.м. и др.);

себестоимость единицы стоимости валовой продукции, оцененной в сопоставимых ценах, когда все затраты, включаемые в себестоимость, делятся на стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, произведенной за счет этих затрат;

в зависимости от применяемого метода исчисления себестоимости различают:

плановую (или планируемую) себестоимость, которая рассчитывается по нормативным данным расхода средств и планируемому выходу продукции, при этом планируются как производственная себестоимость, так и полная (коммерческая), включающая плановые затраты на реализацию товарной продукции предприятия;

фактическую себестоимость, расчет которой основывается на фактических затратах и выходе продукции;

предварительную (или ожидаемую) себестоимость, определяемую по следующей методике: фактическая продукция и затраты за три квартала отчетного года суммируются соответственно с ожидаемой продукцией и ожидаемыми затратами;

в зависимости от полноты включаемых в себестоимость затрат различают:

производственную себестоимость, при расчете которой учитывают затраты, связанные только с производством продукции, этот вид себестоимости определяется по всей валовой продукции;

полную (коммерческую) себестоимость, которая рассчитывается по товарной части продукции с учетом как производственных, так и затрат по сбыту продукции.

Таким же образом рассчитывают себестоимость работ и услуг [8, с.112].

Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Себестоимость отдельных видов продукции в значительных размерах колеблется по отдельным хозяйствам и районам страны [6, с. 85].

Структура себестоимости сельскохозяйственной продукции показывает процентное соотношение отдельных элементов расходов в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции. Различие в структуре себестоимости одинаковых сельскохозяйственных продуктов на разных предприятиях отражают различия в уровне ведения хозяйства, технической оснащенности производства, урожайности культур, производительности труда и других показателях их хозяйственной деятельности.

При исчислении себестоимости продукции свиноводства необходимо учитывать, как классифицируются и включаются в ее состав различные виды затрат:

в зависимости от того, входят ли затраты прямо и непосредственно в себестоимость продукции, различают затраты:

включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг);

включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг), но и корректируемые в установленном порядке для целей налогооблажения;

не подлежащие включению в состав себестоимости продукции (работ, услуг);

по роли в процессе производства в затратах, формирующих себестоимость, различают затраты:

основные, непосредственно связанные с производством продукции, выполнением технологических процессов;

накладные, распределяемые все, поскольку это общие для отраслей и производств расходы по организации и управлению производством или отдельно для растениеводства и животноводства;

по способу включения в себестоимость все затраты, которые ее формируют, делятся на затраты:

прямые, непосредственно связаны с производством конкретных видов продукции определенных культур и животных и прямо относятся на себестоимость продукции (корма, затраты на оплату труда и др.);

косвенные, которые, как и прямые, связаны с производством, но их невозможно прямо отнести на конкретную продукцию и они распределяются пропорционально определенной базе, например общепроизводственные и общехозяйственные затраты;

по факту учета затрат в отчетности выделяют затраты:

явные;

неявные, типичным примером которых может быть оплата труда фермера, а также членов его семьи, работающих в своем хозяйстве;

по элементам – однородным по экономическому содержанию видам затрат выделяют:

затраты на оплату труда;

материальные затраты (потребленные оборотные средства);

амортизация основных средств (потребленные основные средства);

страховые платежи;

прочие затраты.

Процентное соотношение элементов затрат в себестоимости продукции (работ, услуг) представляет ее структуру.

Анализ и оценка структуры себестоимости конкретных видов продукции животноводства позволяют выявить, какой из видов затрат занимает наибольший удельный вес и может представлять резерв для снижения себестоимости.

Однако следует оговориться, что в условиях высоких темпов инфляции, выражающейся в постоянном росте цен на потребляемые в аграрном секторе ресурсы, снижение себестоимости продукции в абсолютном выражении не представляется возможным. Поэтому основная задача деятельности сельскохозяйственных предприятий заключается в ее минимизации, недопущении непроизводственных расходов, повсеместной экономии ресурсов [7, с. 316].

Рассматривая себестоимость продукции свиноводства следует отметить, что свиноводство имеет большое значение как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль животноводства. Ее конечной продукцией является мясо и сало для питания населения, а также кожа, щетина и другое сырье для легкой промышленности. Свиньи отличаются многоплодностью, коротким эмбрионным периодом развития, хорошей окупаемостью кормов, всеядностью и высоким (70-80 %) выходом продукции при убое, благодаря чему в течение года от каждой свиноматки можно получить 2-3 т и более мяса.

Отрасль обладает широкими возможностями перевода производства на промышленную основу, что в максимальной степени позволяет реализовать потенциал интенсификации производства и эффективно производить свинину на специализированных предприятиях. Однако для достижения высоких производственно-экономических показателей их работы необходимо ритмичное снабжение поголовья полноценными кормами, строгое соблюдение технологического процесса, рациональное использование всех ресурсов.

Себестоимость продукции свиноводства – затраты на содержание свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей, поголовья свиней на доращивании и откорме. Эти затраты распределяют на отдельные виды продукции свиноводства: голову делового приплода, прирост живой массы и навоз. Себестоимость прироста живой массы и 1 головы приплода на момент отъема определяют путем деления общей суммы затрат на содержание основного стада (за вычетом стоимости побочной продукции) на количество прироста живой массы поросят-отъемышей, включая живую массу приплода при рождении. Себестоимость 1 ц прироста живой массы (привеса) поросят-отъемышей определяется делением суммы стоимости поросят, находящихся под матками на начало года, и затрат по основному стаду за текущий год на живую массу отъёмышей (включая павших). Себестоимость 1 ц прироста живой массы всех остальных учетных групп свиней (на доращивании и откорме) определяют делением затрат по соответствующей группе на количество полученного по этой группе прироста. В специализированных хозяйствах себестоимость продукции свиноводства  исчисляют в целом по отрасли и по каждой технологической группе, а в неспециализированных — только в целом по отрасли. В целом по отрасли исчисляется себестоимость валового прироста живой массы свиней, включая живую массу приплода при рождении (включая павших) исходя из затрат по всем объектам учета [14].

В Российской Федерации большинство свиноводческих комплексов находится в эксплуатации 30 и более лет. За время эксплуатации в аграрной среде оборудование физически износилось, морально устарели технологии, которые имеют большую энергоемкость производства свинины. Положение усугубляется еще и тем, что в условиях постоянного удорожания ресурсов себестоимость производства продукции растет, содержание многих комплексов становится нерентабельным. В сложившейся ситуации приоритет должен быть отдан реконструкции свиноводческих комплексов, внедрению на этой основе современных ресурсосберегающих технологий при одновременном обеспечении животных полноценным кормлением, что в совокупности даст возможность в 1,5-2 раза снизить ресурсные затраты, производить конкурентоспособную продукцию и повысить экономическую эффективность отрасли в целом [11].

Ведущее место по производству свинины принадлежит СХПК «Усольский Cвинокомплекс». В связи с этим рассмотрим себестоимость продукции свиноводства на данном предприятии в последующих главах.

Снижение затрат на производство каждой единицы продукции является в настоящее время решающим условием дальнейшего развития производства.

Таким образом, себестоимость характеризует качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятий. Чем ниже себестоимость продукции при одинаковом уровне производства, тем выше его эффективность. То есть, изменение себестоимости (сокращение или увеличение) свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении прибыли. Всесторонний анализ себестоимости дает возможность предприятиям выявить непроизводительные расходы, различного рода потери, находить пути сокращения и повышения эффективности затрат на производство продукции. В этой связи далее рассмотрим показатели и методики анализа себестоимости продукции свиноводства.

1.2 Показатели и методика анализа себестоимости продукции свиноводства

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию [1, с. 136].

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются:

осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

изучение влияния факторов на изменение ее уровня;

выявление резервов снижения себестоимости продукции;

объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов /

Объекты, этапы и цели анализа себестоимости продукции, работ и услуг показаны на рисунке 1.1.

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 8 – АПК «Затраты на основное производство», ф. 9 – АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. 13 – АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. 14 – АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные.

Объекты анализа

Этапы анализа

Цель анализа

Общая сумма затрат на производство продукции

В том числе по отраслям производства

Затраты на 1 рубль валовой продукции

Себестоимость i-х видов продукции

Затраты на единицу продукции по статьям

Анализ динамики себестоимости продукции

Анализ выполнения плана по уровню себестоимости продукции

Межхозяйственный сравнительный анализ себестоимости продукции

Факторный анализ себестоимости продукции в целом, по видам и статьям затрат

Определение резервов снижения себестоимости продукции

Изучение закономернос-тей и оценка динамики себестоимости

Оценка выполнения плана

Оценка уровня себестоимости продукции

Изучение причин изменения себестоимости продукции

Поиск резервов экономии затрат на производство продукции

Оценка результатов хозяйствования

Обоснование планов и прогнозов на будущее

Рисунок 1.1 – Общая блок-схема анализа себестоимости продукции

Общая оценка выполнения плана по уровню себестоимости продукции в целом по предприятию осуществляется на основе данных о плановом задании и фактическом изменении себестоимости продукции по сравнению с прошлым годом [11, с. 221].

Общая сумма затрат на производство продукции может изменяться из-за объема производства продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов. При изменении объема производства продукции возрастают только переменные расходы (сдельная зарплата производственных рабочих, прямые материальные затраты, услуги). Постоянные расходы (амортизация, арендная плата, повременная зарплата рабочих и административно-управленческого персонала) остаются неизменными в краткосрочном периоде (при условии сохранения прежней производственной мощности предприятия).

Взаимосвязь объема производства и затрат продукции должна учитываться при анализе себестоимости как всего выпуска, так и единицы продукции [13, с. 98].

Себестоимость продукции зависит от уровня ресурсоемкости производства (трудоемкости, материалоемкости, фондоемкости, энергоемкости) и изменения цен на потребленные ресурсы в связи с инфляцией. В целях более объективной оценки деятельности предприятий и более полного выявления резервов при анализе себестоимости продукции необходимо учитывать влияние внешнего инфляционного фактора. Для этого фактическое количество потребленных ресурсов на производство продукции отчетного периода нужно умножить на изменение среднего уровня цены по каждому виду ресурсов и результаты сложить. Увеличение суммы амортизации в связи с инфляцией можно установить по актам переоценки основных средств.

В процессе анализа необходимо изучить также структуру издержек по экономическому содержанию, то есть по элементам затрат. Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных кормов, семян и других видов продукции, что свидетельствует о повышении уровня кооперации и специализации предприятия [13, с. 204].

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции – затраты на рубль произведенной продукции. Во-первых, он универсален: может рассчитываться в любой отрасли производства и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется данный показатель отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной валовой продукции в действующих ценах [6, с. 210].

В процессе анализа следует изучить динамику затрат на рубль продукции и провести межхозяйственные сравнения по этому показателю. После этого нужно проанализировать выполнение плана по уровню данного показателя и установить факторы его изменения (рис. 1.2).

Изменение затрат

на 1 рубль валовой продукции

Изменение объема производства продукции

Изменение структуры производства продукции

Изменение среднего уровня отпускных цен на продукцию

Изменение уровня удельных переменных затрат

Изменение суммы постоянных затрат

Изменение цен в связи с инфляцией

Изменение качества продукции

Изменение рынков сбыта

Изменение конъюнктуры рынка

Изменение уровня ресурсоемкости продукции

Изменение стоимости потребленных ресурсов

Рисунок 1.2 – Структурно-логическая модель факторного анализа затрат на рубль продукции

Чтобы установить влияние исследуемых факторов на изменение суммы прибыли, необходимо абсолютные приросты затрат на рубль продукции за счет каждого фактора умножить на фактический объем реализации продукции, выраженный в плановых ценах.

После общей оценки выполнения плана по уровню себестоимости в целом по хозяйству следует проанализировать себестоимость отдельных видов продукции растениеводства, животноводства и вспомогательных производств.

Анализ себестоимости отдельных видов продукции обычно начинают с изучения ее уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики. Затем следует изучить причины роста себестоимости сельскохозяйственной продукции. Одни из них являются объективными и не зависят от деятельности предприятий. Другие носят субъективный характер, непосредственно связаны с уровнем хозяйствования, использованием имеющихся резервов .

Одна из объективных причин повышения себестоимости сельскохозяйственной продукции – рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т.д.), другая – более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Это также результат инфляции.

Однако наряду с объективными факторами немаловажную роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины. При одном и том же уровне и темпах роста цен на промышленную продукцию величина себестоимости продукции в разных хозяйствах неодинакова. Это обусловлено в первую очередь разным уровнем продуктивности животных и урожайности культур. При современном уровне технического развития, технологии производства затраты на 1 га посева и одну голову животных в разных хозяйствах существенно не различаются, тогда как продуктивность животных и земель имеет более резкие различия. При более низкой урожайности культур и продуктивности животных больше постоянных затрат приходится на единицу продукции. Следовательно, меры, направленные на повышение продуктивности земель и животных, являются одним из основных источников снижения себестоимости [12, с. 116].

Одной из причин высокого уровня себестоимости продукции в некоторых хозяйствах является более низкий уровень механизации производственных процессов. Применение частичной механизации облегчает рабочий процесс, но не обеспечивает существенного роста производительности труда. Из этого следует, что комплексная механизация производственных процессов, рациональное использование машин, механизмов, оборудования – один из путей снижения себестоимости продукции.

Немаловажной причиной разного уровня себестоимости продукции является организация труда. При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, корма, удобрения и т.д., в результате чего происходит их перерасход на единицу продукции. Внедрение более прогрессивных форм организации труда позволяет более полно и рационально использовать ресурсный потенциал, что существенно влияет на себестоимость продукции.

Большое влияние на себестоимость продукции оказывает степень концентрации и специализации производства. Рациональный уровень концентрации производства и специализации хозяйства содействует более полному использованию земельных, трудовых и материальных ресурсов и, как результат, снижению себестоимости продукции.

Уровень себестоимости продукции существенно зависит и от технологии производства. Внедрение интенсивных технологий выращивания культур, животных позволяет увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

Для изучения влияния данных факторов на уровень себестоимости продукции могут быть использованы способы корреляционного анализа, параллельных и динамических рядов, а при функциональных зависимостях – способы детерминированного факторного анализа. Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели:

(1.1)

Но поскольку сумма постоянных затрат и объем производства продукции зависят в животноводстве от и поголовья скота, эти показатели возьмем на одну голову животных, после чего факторная модель себестоимости продукции будет иметь вид:

(1.2)

После этого необходимо изучить причины изменения себестоимости каждого вида продукции по основным статьям затрат.

Подобный постатейный анализ затрат делается по каждому виду продукции животноводства с последующим выяснением причин перерасхода или экономии средств по каждой статье расходов.

Затраты на оплату труда занимают значительный удельный вес в себестоимости продукции свиноводства.

Изменение суммы начисленной зарплаты на производство продукции свиноводства может произойти за счет изменения поголовья животных, продуктивности животных и суммы затрат на 1 т продукции, которая в свою очередь зависит от уровня трудоемкости продукции (количество человеко-часов на 1 т продукции) и уровня оплаты труда за один человеко-час. Отсюда факторная модель суммы зарплаты на производство i-го вида продукции будет иметь следующий вид:

(1.3)

Далее необходимо узнать, как изменилась себестоимость единицы продукции свиноводства за счет трудоемкости продукции и уровня среднечасовой оплаты труда.

После этого целесообразно изучить факторы изменения трудоемкости и уровня оплаты труда в животноводстве.

Для расчета их влияния на изменение суммы заработной платы можно воспользоваться следующей формулой:

, (1.4)

где ∆ЗПед – изменение зарплаты на единицу продукции за счет i-го фактора; ЗПпл – плановая сумма зарплаты на производство i-го вида продукции; VВпл – плановый объем производства i-го вида продукции; ∆VВxi – изменение выпуска продукции за счет i-го фактора; ∆ЗПxi – изменение суммы начисленной зарплаты за счет i-го фактора [9, с. 141].

Большой удельный вес в себестоимости продукции свиноводства занимают также материальные затраты (затраты кормов, электроэнергии, водообеспечения, медикаментов и др.). Общая сумма материальных затрат в целом по предприятию зависит от объема производства продукции VВ, ее структуры Удi и изменения удельных затрат на отдельные виды продукции УМЗi.

Удельные материальные затраты на отдельные виды продукции УМЗi в свою очередь зависят от количества израсходованных материальных ресурсов на единицу продукции УРi и средней стоимости материальных ресурсов Цi. Факторная модель общей суммы материальных затрат выглядит следующим образом:

(1.5)

Влияние этих факторов на изменение общей суммы материальных затрат определяется способом цепной подстановки, для чего необходимо иметь следующие данные:

затраты материалов на производство продукции

— по плану;

— по плану, пересчитанному на фактический объем производства продукции;

— по плановым нормам и плановым ценам на фактический выпуск продукции;

— фактически по плановым ценам;

— фактически.

Комплексные затраты в себестоимости продукции свиноводства представлены следующими статьями: расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Анализ этих расходов производится путем сравнения их фактической величины на рубль продукции в динамике, а также с плановым уровнем отчетного периода. Такое сопоставление показывает, как изменилась их доля в стоимости продукции в динамике и по сравнению с планом, и какая наблюдается тенденция – роста или снижения.

По своему составу это комплексные статьи. Они состоят, как правило, из нескольких элементов затрат.

Расходы по содержанию и эксплуатации основных средств включают в себя амортизацию зданий, сооружений, машин, механизмов, оборудования, затраты на их ремонт и эксплуатационные расходы, износ МБП и др.

Общая сумма амортизации основных средств зависит от количества объектов, их структуры, стоимости и норм амортизации. Стоимость основных средств может измениться за счет ввода в эксплуатацию более дорогих объектов и их переоценки в связи с инфляцией.

Эксплуатационные расходы зависят от количества эксплуатируемых объектов, времени их работы и удельных расходов на один час работы. Последние в свою очередь могут измениться за счет количества потребленных ресурсов (топлива, нефтепродуктов, электроэнергии) и их стоимости.



Страницы: Первая | 1 | 2 | 3 | ... | Вперед → | Последняя | Весь текст


Предыдущий:

Следующий: